Unsere Milchschafe...

... liefern im mehrjährigen Mittel ca. 400 Kilogramm Milch zu 6 % Fett und 4,75 % Eiweiß.

Das französische Lacaune-Milchschaf

Weltweit bekannt ist das Produkt dieser Schafe: Der Roquefortkäse. In einem kleinen Gebiet rund um Roquefort leben ca. 1,2 Millionen Lacaune-Milchschafe. Sie sind weiß und haben nur auf dem Rücken Wolle. Das Lacaune-Milchschaf hat die Eigenschaft, das ganze Jahr zu lammen.